Joep Gommans wint Limburgse Waarde-Ring met 'Vers voor Vandaag'

LIMBURG - Tijdens de uitreiking van de Limburgse Waarde-Ring op is Joep Gommans, oprichter van het platform Vers voor Vandaag, bekroond met de Waarde-Ring in de categorie Innovatieve Voedselondernemer. De prijs werd uitgereikt door gedeputeerde Jasper Kuntzelaers, tijdens de Week van Ons Eten: een initiatief dat draait om de waarde van lokaal en duurzaam voedsel.

'Genomineerd zijn was al bijzonder, maar dat ik de Waarde-Ring daadwerkelijk in ontvangst mocht nemen, kwam als een echte verrassing – en wat voor één!' zegt Joep Gommans.

Beloning
'Deze prijs voelt niet alleen als erkenning voor mij, maar vooral als beloning voor de deelnemende bakkers, slagers, groenteboeren, kaas- en viswinkels én alle consumenten die elke dag weer kiezen voor lokaal en duurzaam.' Met Vers voor Vandaag verbindt Gommans consumenten met lokale ambachtelijke verswinkels. Via de app die te downloaden is op de website van Vers Voor Vandaag, kunnen gebruikers dagelijks verrassingspakketten kopen van producten die aan het eind van de dag overblijven. Goed voor de portemonnee, lokaal ambacht én het milieu.

Doel
Het doel is duidelijk: voedselverspilling tegengaan en meer mensen fan maken van vers, lokaal en eerlijk geproduceerd eten. 'Ik wil een wereld creëren zonder voedselverspilling en waarin het ambacht weer centraal staat. En dat kan alleen als we samenwerken om voedselverspilling tegen te gaan', aldus Gommans. Joep Gommans groeide op tussen de geur van versgebakken brood en het geluid van draaiende bakkersovens in de bakkerij van zijn ouders in Sevenum. 'Al van kinds af aan zag ik hoeveel voedsel er wordt weggegooid. Voor de meeste mensen is dat slechts een cijfertje of percentage. Maar voor mij was het altijd een werkelijk beeld van de hoeveelheid stapels kratten en vuilniszakken. Dat doet toch iets met je. Die bewustwording had ik dus al vanaf een jonge leeftijd', vertelt Gommans.

Erkend
Gommans, die door de overheid als Voedselvernieuwer is erkend en werd toegelaten tot het Business Innovation Program Food, werd mede door dit programma gestimuleerd om Vers voor Vandaag te ontwikkelen. Het programma ondersteunt vernieuwers in de voedselindustrie die zich inzetten voor duurzame oplossingen. Gommans’ deelname gaf hem de tools en kennis om zijn idee verder uit te werken: 'Hiervoor ben ik ook Ruud Nissen van het Liof enorm dankbaar die me tijdens dit programma heeft ondersteund.'

Impact
De impact groeit, maar Joep Gommans wil verder opschalen. Vers voor Vandaag is daarom actief op zoek naar nieuwe verswinkels die willen bijdragen aan een wereld met minder voedselverspilling én meer lokaal genieten. Ook als je zelf nauwelijks producten overhoudt, kan aansluiten waardevol zijn. Gommans: 'Binnen een straal van 10 kilometer verbinden we verswinkels en versboerderijen met elkaar. Zo vormen we samen een sterk lokaal netwerk waarin ambacht, duurzaamheid en samenwerking centraal staan. De app is eenvoudig te downloaden via www.versvoorvandaag.nl, waar je ook meer leest over onze missie en hoe je als verswinkel mee kunt doen.'

Dank
Gommans bedankte in zijn toespraak na de uitreiking onder meer de organisatie van de Waarde-Ring, gedeputeerde Jasper Kuntzelaers én Sjaak Berden van het Liof, die hem nomineerde voor deze bijzondere prijs. 'Met Vers voor Vandaag strijden we samen met talloze Limburgse verswinkels én bewuste burgers tegen voedselverspilling. Ons doel? Meer fans maken voor lokaal ambacht én toewerken naar een wereld zonder verspilling. Dat kan alleen als we het samen doen' sloot Gommans af.