Lokaal ambacht strijdt tegen voedselverspilling

ROERMOND - Lokale ambachtelijke verswinkels slaan de handen ineen om voedselverspilling tegen te gaan. De innovatieve app Vers voor Vandaag is officieel gelanceerd in Roermond en nodigt alle bakkers, slagers, groenteboeren, versboerderijen, kaas- en viswinkels in de regio uit om mee te doen.

Samen kunnen zij niet alleen voedselverspilling verminderen, maar ook de kracht van lokaal vakmanschap laten zien.

Nieuw podium
Het was een feestelijke dag in het stadhuis van Roermond, waar de lancering van de app officieel werd gevierd. Wethouder Aijiththan Loganathan nam het eerste verrassingspakket in ontvangst, een symbolische start van een initiatief dat voedselverspilling wil tegengaan en lokale ambachtswinkels een nieuw podium biedt. Het moment markeerde de start van dit inspirerende project in de gemeente Roermond.

Missie met impact
De missie van initiatiefnemer Joep Gommans is helder: voedselverspilling aanpakken en tegelijkertijd ambachtelijke producten toegankelijk maken voor iedereen. Tijdens de bijeenkomst sprak Gommans gepassioneerd over de motivatie achter zijn app. 'Het probleem van voedselverspilling is enorm. In Nederland worden dagelijks 700.000 broden weggegooid. Dat is niet alleen zonde van het voedsel, maar draagt ook flink bij aan de opwarming van de aarde', stelde hij.

Achtergrond
Gommans vertelde dat zijn achtergrond een grote rol speelde in de totstandkoming van Vers voor Vandaag. 'Als kind zag ik in de bakkerij van mijn ouders hoeveel goed voedsel er onnodig werd weggegooid. Dat beeld bleef me bij. Met deze app wil ik daar iets aan doen, door voedsel een tweede kans te geven.' Zijn verhaal raakte een snaar bij de aanwezigen, die zichtbaar werden geïnspireerd door zijn toewijding aan duurzaamheid en lokale betrokkenheid.

Trots
De lancering werd mede mogelijk gemaakt dankzij het Business Innovation Program Food, waar Gommans werd erkend als ‘Voedselvernieuwer’. Dit programma bood hem de middelen om zijn idee uit te werken en de app te realiseren. 'Het voelt fantastisch om nu te zien dat het project echt tot leven komt'. aldus Gommans. Lokale ondernemers spelen een sleutelrol in het succes van Vers voor Vandaag. Hannen De Bekker uit Herten en Boulangerie Gommans uit Swalmen zijn de eerste verswinkels die zich hebben aangesloten. Daily Hannen benadrukte het belang van het initiatief: 'We zijn enorm trots om hier deel van uit te maken. Dit project laat zien dat duurzaamheid en ambacht hand in hand kunnen gaan. Samen maken we een verschil.'

Korting
Ook wethouder Loganathan sprak zijn waardering uit voor de app. 'Roermond zet zich graag in voor een duurzamere toekomst. Initiatieven zoals Vers voor Vandaag laten zien dat innovatie en lokaal ondernemerschap samen kunnen bijdragen aan een beter milieu. Vers voor Vandaag maakt het voor consumenten makkelijk om bij te dragen aan duurzaamheid. Via de website www.versvoorvandaag.nl kan men de app installeren en kunnen gebruikers verrassingspakketten met versproducten, die anders moeten worden weggegooid, kopen tegen een korting van 50 procent. De pakketten worden samengesteld door deelnemende winkels en bevatten producten die nog perfect te gebruiken zijn.

Recepten
Naast de verrassingspakketten biedt de app ook een receptenmodule, waarmee gebruikers inspiratie opdoen om maaltijden te bereiden met hun aankopen. Het initiatief is niet alleen een oplossing voor voedselverspilling, maar ook een stimulans voor lokaal vakmanschap. De lancering in Roermond is overigens slechts het begin. Gommans hoopt dat de app snel zal worden omarmd door meer gemeenschappen in Nederland: 'Samen kunnen we een groot verschil maken. Elke aankoop via Vers voor Vandaag is een stap richting minder verspilling en een duurzamer voedselsysteem.'

Wil je bijdragen aan een duurzamere toekomst en genieten van heerlijke producten van lokale ambachtswinkels? Download dan nu de Vers voor Vandaag-app via de website en ontdek de verrassende mogelijkheden.