Thuiswerken zorgt voor meer tijd in de keuken

Van ingrediënten snijden tussen meetings door tot een ovengerecht laten garen tijdens het beantwoorden van mails: koken lijkt steeds vaker onderdeel te worden van de thuiswerkdag.

Voorbereiding
Vooral de voorbereidende werkzaamheden in de keuken zijn populair tijdens werktijd. Zo geeft 40 procent van de thuiswerkers aan zich bezig te houden met kookvoorbereidingen zoals snijden, marineren of meal preppen. Daarnaast laat 28 procent weleens eten garen in de oven, pan of airfryer terwijl zij aan het werk zijn. Niet alleen het moment van koken verandert, ook de tijd die Nederlanders eraan besteden neemt toe. Meer dan de helft van de thuiswerkers (51 procent) besteedt op thuiswerkdagen meer tijd aan koken dan op dagen waarop zij naar kantoor gaan. Zo geeft 28 procent aan 15 tot 30 minuten langer te koken, terwijl 23 procent zelfs meer dan 30 minuten extra tijd in de keuken doorbrengt. Slechts een kleine groep (3 procent) besteedt juist minder tijd aan koken tijdens thuiswerkdagen.

Uitgebreider
Naast meer tijd in de keuken verandert ook de manier waarop Nederlanders koken. Zo geeft 21 procent aan vaker te koken sinds zij vaker of deels vanuit huis werken. Daarnaast kookt 24 procent uitgebreider en ervaart 20 procent meer plezier tijdens het koken. Ook zegt 15 procent gezonder te koken op een werkdag vanuit huis. Vooral gezinnen lijken werk en koken regelmatig met elkaar te combineren. Zo koken Nederlanders met kinderen het vaakst tijdens werktijd. In deze huishoudens geeft ongeveer 60 procent aan dat zij werk en koken combineren. Ter vergelijking: onder alleenwonenden ligt dit percentage rond de 37 procent.

Leeftijd
Ook de hoeveelheid thuiswerkdagen speelt een duidelijke rol. Mensen die vier of vijf dagen per week thuiswerken, combineren werk en koken vaker dan Nederlanders die slechts af en toe thuiswerken. Daarnaast blijkt vooral de leeftijdsgroep van 35 tot 44 jaar werk en koken vaak te combineren. Ruim 60 procent binnen deze groep geeft aan tijdens werktijd met koken bezig te zijn. Onder 55-plussers ligt dit percentage juist een stuk lager (36 procent).

Rustmoment
Voor veel thuiswerkers draait koken tijdens werktijd niet alleen om efficiëntie. Zo geeft 38 procent aan dat koken helpt om even tot rust te komen tijdens een drukke werkdag. Daarnaast noemt 46 procent het vooral een praktische oplossing. Ook zegt 36 procent het simpelweg te doen ‘omdat het kan’, terwijl 30 procent aangeeft dat het tijd bespaart om alvast iets voor te bereiden voor het avondeten.